Sem-categoria

meatballs

(foto: divulgação/ Rebeca Krähenbühl)

por Terço Bar 

450 g de carne moída
40 g de bacon
5 g de salsinha
5 g de alho
20 g de parmesão
1 ovo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

molho de tomate

1 kg de tomate italiano bem maduro
100 g de cenoura
100 g de cebola
1 talo de manjericão

molho de tomate

Corte os tomates em 4, a cenoura e a cebola em cubos médios. Numa panela funda, refogue a cebola e cenoura, adicione os tomates e o manjericão, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 50 minutos, até todos os ingredientes desmancharem e formarem o molho. Reserve.

meatballs

Bata no liquidificador a cebola, o alho, o bacon, a salsinha, o parmesão e o ovo. Em um bowl, misture bem a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Faça bolinhas de aproximadamente 20 g e reserve na geladeira. Aqueça uma frigideira antiaderente e frite as meatballs, dourando todos os lados.

para servir

Aqueça o molho de tomate e coloque em uma travessa, disponha as meatballs por cima e salpique parmesão. Leve ao formo para gratinar e sirva imediatamente, com fatias de pão.

rendimento 3 porções; preparo 2h; execução fácil

 

Terço Bar 

rua Baltazar da Veiga, 246 – Vila Nova Conceição (veja no mapa)

(11) 3562-2207 – São Paulo – SP

tercobar.com.br

 

Saiba mais
+ Horóscopo: confira a previsão de hoje para seu signo
+ Vídeo: Por causa de dívida, mulher joga gasolina e ateia fogo em idoso
+ Como limpar capinha de celular transparente de 5 maneiras
+ Cientistas descobrem as causas da progressão do Alzheimer no cérebro
+ Veja quais foram os carros mais roubados em SP em 2021
+ Expedição identifica lula gigante responsável por naufrágio de navio em 2011
+ Tudo o que você precisa saber antes de comprar uma panela elétrica
+ Tubarão é capturado no MA com restos de jovens desaparecidos no estômago
+ Agência dos EUA alerta: nunca lave carne de frango crua
+ Passageira agride e arranca dois dentes de aeromoça
+ Gel de babosa na bebida: veja os benefícios
+ Truque para espremer limões vira mania nas redes sociais
+ Yasmin Brunet quebra o silêncio