17/02/2020 - 9:20
Receita por chef Jorge Gonzalez, do Buzina Burger
Ingredientes
-14 ovos
– 400 g de açúcar
– 400 g farinha de trigo;
– 7 g fermento em pó; em partes iguais de 300ml de leite condensado,
– leite evaporado
– leite integral
Modo de preparo
Separa as gemas das claras, bata as claras em neve, reserve. Em seguida bata as gemas com o açúcar até dobrar de tamanho e ficar em um tom esbranquiçado. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó ao creme de gemas com o açúcar, em seguida junte também as claras em neve e leve para assar em uma forma aproximadamente 35x35cm. Asse no forno em 170ºC por 20 a 25 minutos.
Para servir
Ao tirar o bolo do forno molhe com a calda e sirva com doce de leite em cima.
rendimento: 12 porções
preparo: 45 minutos
execução: fácil
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Buzina Burger
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