30/07/2016 - 11:00
por Pedro Marques
Julho, mês de férias escolares, foi marcado por poucos lançamentos cervejeiros. Uma das principais novidades é a chegada da MyGrowler, do Rio Grande do Sul, a São Paulo. A empresa fornece growlers (foto abaixo) – garrafões feitos para serem carregados com chope e fáceis de transportar – para alguns bares que são chamados de “stations”.
Na capital paulista, a primeira estação é a Cervejaria Nacional, em Pinheiros, e lá os clientes podem tanto comprar quanto encher o garrafão (R$ 99, o mais barato) com sua gelada preferida (preço varia de acordo com a cerveja). A vantagem é poder consumir cerveja fresca, saída diretamente das torneiras, em casa ou onde mais quiser. Essa modalidade também é oferecida por alguns outros bares, como o C.O.D., localizado em Higienópolis, e o Capitão Barley, em Perdizes, São Paulo. A seguir, confira outros destaques entre as cervejas especiais:
Baden Baden 5 Grãos
A cervejaria de Campos do Jordão e que hoje faz parte do grupo Brasil Kirin apresentou a Baden Baden 5 Grãos, uma Ale produzida com malte de cevada, trigo, aveia, quinoa e amaranto. De cor dourada, tem sabores maltados e harmoniza com lombo suíno, embutidos e queijos gruyére e brie. Preço médio: R$ 20, 600 ml.
Modern Dogma
O segundo lote dessa Imperial Porter traz uma novidade: o café do tipo Catuaí Vermelho, cultivado na cidade de Forquilha do Sul, no Estado do Espírito Santo, e escolhido pela Wolff Café, que também faz a torrefação dos grãos. Tem 9% de álcool. Preço médio: R$ 25, 310 ml.
DeBron Bier
Para comemorar seu primeiro ano de vida, a cervejaria artesanal de Recife (PE) traz ao mercado uma American IPA, que se caracteriza pelo uso mais acentuado de lúpulos. As garrafas estão disponíveis, por enquanto, nas lojas da rede Mr. Beer do Nordeste.
Tupiniquim Lógica Absurda
A Tupiniquim e a mestre-cervejeira Amanda Reitenbach se juntaram para produzir a Lógica Absurda, uma Berliner Weisse que leva ameixa vermelha e framboesa. Com apenas 3,5% de álcool, tem notas de frutas vermelhas e acidez característica do estilo, que já foi muito popular na região de Berlim, Alemanha. Preço médio: R$ 20, 460 ml.
Von Borstel Kaffee Bier
A cervejaria do Paraná lançou a Kafee Bier, uma Specialty Beer de 4,8% de teor alcoólico e leva café extraído a frio em sua receita. A ideia foi valorizar o café de Londrina, cidade onde fica a Von Borstel e que, nas décadas de 1950 e 1960 chegou a ser considerada a capital mundial do café. Preço médio: R$ 20, 300 ml.
Sud Birrificio Artigianale
Localizada na Serra Gaúcha (RS), mais conhecida pelos vinhos, a Sud, de Bento Gonçalves, começa a receber visitantes em sua fábrica, assim como as principais vinícolas. As visitas levam cerca de 30 minutos e dão direito à degustação de três ou seis cervejas, aos preços de R$ 20 e R$ 30, respectivamente. Para conhecer a cervejaria, é preciso reservar com antecedência.
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