25/08/2017 - 19:00
da Redação da Menu
Até domingo (27), acontece em Ilhabela, no litoral norte de São Paulo, a 22ª edição do Festival do Camarão. Iniciativa da Associação Comercial e Empresarial de Ilhabela (ACEI), o evento reúne diversos estabelecimentos locais, que oferecem uma seleção de receitas à base do crustáceo. Entre os participantes, destaque para o restaurante Tróia, instalado no hotel DPNY, que oferece o camarão crocante com musseline de mandioquinha e redução de molho de ostra (R$ 69); e o Famiglia Manzoli, que traz o gamberi alla cremma di funghi (camarões rosa salteados em azeite, alho, flambado com conhaque, creme de leite, cogumelo porcini e ervas aromáticas, servidos com pilaf de arroz, R$ 95).
Durante o festival, a Arena Gastronômica, instalada no centro histórico da cidade, é palco de diversas atrações. Neste fim de semana, os destaques ficam por conta da aula do chef Dalton Rangel (SP), neste sábado (26), às 20h; e do concurso Chef Amador, que elege o melhor cozinheiro amador de Ilhabela, e que acontece no domingo (27), a partir das 14h. Confira a programação completa em ilhadagastronomia.com.br
