05/04/2018 - 12:37
por Adega Santiago
380 g de doce de leite
500 ml de leite
4 ovos
1 colher (chá) de amido de milho
150 ml de caramelo
caramelo
300 g de açúcar
35 ml de água
caramelo
Numa panela levada ao fogo médio, leve o açúcar e deixe-o caramelizar. Em seguida, adicione a água aos poucos. Deixe ferver até ponto de fio (leve), coloque uma colher de sopa de caramelo em cada forma e reservar.
pudim de doce de leite
Bata todos os ingredientes no liquidificador e retire o excesso de espuma. Despeje o creme na forma e leve ao forno baixo (150ºC), em banho-maria, por cerca de 40 minutos. Depois, deixe esfriar e sirva a seguir.
rendimento 10 pudins individuais ou 1 pudim grande; preparo 1 hora; execução muito fácil
Adega Santiago
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