25/05/2018 - 16:41
por Márcio Silva, do Guilhotina Bar
100 ml de leite
1/2 colher (sobremesa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de açúcar
30 ml de creme de leite
50 ml de conhaque ou brandy
Marshmallow ou chantilly (opcional)
chocognac
Em um liquidifcador, bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó, e o açúcar. Despejo a mistura em uma panela, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Tire do fogo, adicione o creme de leite e o conhaque (ou brandy) e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
para servir
Sirva quente em uma caneca. Se quiser, decore com o chantilly ou marshmallow.
Guilhotina Bar
rua Costa Carvalho, 84 – Pinheiros (veja no mapa)
(11) 3031-0955 – São Paulo – SP
