09/11/2018 - 10:00
Saber utilizar a faca é fundamental no preparo dos pratos (Foto: Reprodução/iStock)
Da redação da Menu
Ferramenta primordial para o trabalho na cozinha, a faca pode ser uma aliada ou atrapalhar na hora de preparar os alimentos. Estas dicas são valiosas para não errar na hora de escolher a sua.
O tamanho da ferramenta pode variar entre 6 e 14 polegadas e deve ser utilizada apertando a lâmina entre o polegar e o indicador, com os demais dedos enrolados ao redor do cabo.
A faca deve ser movida para cima e para baixo de maneira esticada. A posição correta da lâmina no suporte determina sua função e impede erros de corte ou acidentes.
Se você não se acostumar com a sensação do aperto correto, terá muitas dificuldades. Por se tratar de um objeto cortante todo cuidado é fundamental.
Existem boas opções no mercado. Escolha a sua e mãos à obra!
