27/11/2018 - 8:33
da redação da Menu
Dois brasileiros estão na ranking da revista francesa Le Chef que divulgou sua lista dos cem melhores chefs do mundo. O carioca Felipe Bronze, em 67° lugar. Ele é dono dos restaurantes Oro e Pipo. Em breve, ele comandará outra unidade do Pipo, que será inaugurado no MIS (Museu da Imagem e do Som), em São Paulo.
A lista também inclui Alex Atala, responsável pelo do D.O.M e Dalva e Dito, que ocupa a 44ª posição no ranking. O primeiro lugar foi concedido ao francês Arnaud Donckele, que comanda a cozinha do hotel La Résidence de La Pinède, seguido pelo também francês Michel Troisgros. Ele é irmão de Claude Troisgros, reconhecido por seu trabalho no restaurante Maison Troisgros.
