29/11/2018 - 12:02
da redação da Menu
Acontece dia 3 de dezembro o encontro Serviço & Hospitalidade, que reúne profissionais de sala, bar e vinho para dialogar sobre as tendências do mercado e como este tipo de serviço é relevante para a gastronomia.
O evento é idealizado pela FAM (Faculdade das Américas) e pelos restaurantes Mocotó e Jiquitaia. O evento também também marca o lançamento do primeiro curso de graduação focado em hospitalidade – Serviços de Sala e Bar, da FAM.
Entre os participantes, estão o chef Rodrigo Oliveira, do Mocotó e Balaio IMS, a sommelier do D.O.M. Gabi Monteleone, a restaurantrice do Jiquitaia Nina Bastos e Michelangelo Cestari, restauranteur do Gustu da Bolívia, entre outros.
Serviço & Hospitalidade
Dia 3 de dezembro, das 9h às 17h30
Auditório FAM, Rua Augusta, 973 – São Paulo/SP
