06/03/2019 - 12:00
por chef Alena Barros
Ingredientes
80 g de abobrinha; 15g limão tahiti; sal a gosto.
Molho pesto: 20g de nozes; 3 colheres (sopa) de azeite; sal a gosto; 10g de manjericão
Modo de preparo
Corte as abobrinhas bem finas e tempere com limão e sal. Coloque em um prato para servir e reserve. No liquidificador coloque as nozes, azeite, sal e manjericão, bata até ficar um molho espesso e com pedaços. Guarde uma noz para ralar.
Para servir
Coloque o molho por cima das abobrinhas e rale a noz como se fosse um queijo por cima.
rendimento: 4 porções
preparo: 20 minutos
execução: fácil
