05/06/2019 - 15:00
da redação da Menu
Nesta semana o Guia Michelin anunciou a primeira edição estadual nos Estados Unidos, que é da Califórnia. A lista divulgada contém 657 estabelecimentos, entre recomendações gerais, Bib Gourmand e 90 deles são estrelados.
Um dos pontos fortes destacados é a diversidade culinária da região, que mereceu um guia só para ela. A lista inclui, por exemplo, o Atelier Crenn, localizado em São Francisco e comandado por Dominique Crenn, a única chef mulher a ter três estrelas no mundo.
A seleção premiou estabelecimentos em cidades como Sacramento, Monterey, São Francisco, Los Angeles, Santa Monica, West Hollywood e San Diego.
Confira a lista completa dos 90 restaurantes estrelados:
Três estrelas
Atelier Crenn
Benu
The French Laundry
Manresa
Quince
The Restaurant at Meadowood
SingleThread
Duas estrelas
Acquerello
Baumé
Californios
Campton Place
Coi
Commis
Lazy Bear
n/naka
Providence
Saison
Somni
Sushi Ginza Onodera
Urasawa
Vespertine
Uma estrela
Addison
Al’s Place
Angler
Aster (closed)
Auberge du Soleil
Aubergine
Bar Crenn
Birdsong
Bistro Na’s
Bouchon
Chez TJ
Commonwealth
CUT
Dialogue
Farmhouse Inn & Restaurant
Gary Danko
Hana Re
Harbor House
Hashiri
Hayato
In Situ
jū-ni
Kali
Kato
Keiko à Nob Hill
Kenzo
Kinjo
Kin Khao
The Kitchen
La Toque
Le Comptoir
Lord Stanley
Luce
Madcap
Madera
Madrona Manor
Maude
Maum
Michael Mina
Mister Jiu’s
Mori Sushi
Mourad
Nico
Nozawa Bar
Octavia
Omakase
Orsa & Winston
Osteria Mozza
Plumed Horse
The Progress
Protégé
Q Sushi
Rasa
Rich Table
Rustic Canyon
Shibumi
Shin Sushi
Shunji
Sons & Daughters
Sorrel
SPQR
Spruce
State Bird Provisions
Sushi Yoshizumi
Taco María
Trois Mec
The Village Pub
Wako
Wakuriya
