15/06/2019 - 20:00
da redação da Menu
Localizado no shopping Village Mall, no Rio de Janeiro, o restaurante Del Plin está completando um ano. Para comemorar, o chef Marcelo Martino criou o menu compleanno (R$ 145), reunindo as receitas de maior sucesso, que poderão ser encontradas até 31 de julho.
Para começar, o arancini brasiliani é um bolinho de tapioca com espinafre e brie, que vem seguido da salada de peras gratinadas com gorgonzola e parmesão, mix de folhas ao molho de iogurte com hortelã e nozes caramelizadas.
O primeiro prato é o Del Plin Zucca – pequenos raviólis típicos da região do Piemonte, recheados de abóbora, manteiga e mel de trufas. Na sequência, o Saltimboca alla Romana – escalopes de filé mignon grelhados ao molho demi glace e sálvia, cobertos com presunto de Parma, servidos com nhoque na manteiga e grana padano.
A experiência termina com o Cartas para Julieta, um cone crocante de queijo pecorino recheado com mousse de cream cheese, pétalas de goiaba confitadas e farofa de castanhas.
Del Plin – Menu Compleanno
Até 31 de julho
Shopping Village Mall – Av. das Américas, 3.900, Barra da Tijuca – Rio de Janeiro/RJ
R$ 145 por pessoa
Segunda a quinta, 12h às 23h; sexta e sábado, 12h à 0h; domingo, 12h às 22h
@delplinrio
