09/08/2019 - 19:00
da redação da Menu
Completando 15 anos, o Piselli Jardins lançou uma nova carta de drinks, assinada pelo bartender Valmar Rocha. Um dos diferenciais está nas taças vintage, escolhidas a dedo em antiquários pelo restaurateur Juscelino Pereira.
São sete drinks, cada um com uma história peculiar. Um bom exemplo é o Cuba Itália, uma bebida exclusiva à base de Chinotto, refrigerante italiano feito com uma espécie de laranja europeia, cultivada nas regiões da Ligúria e da Sicília. O drink doPiselli ainda combina rum ouro, licor de laranja e suco de limão.
O Martinez – gim, vermute tinto, licor marrasquino e angostura bitter – foi inspiração para a criação do Martini, do barman Jerry Thomas, e também está na carta.
Outros clássicos presentes são os coquetéis clássicos Hanky Panky, White Lady, Moscow Mule e Vesper Martini, a R$ 39 cada.
Aqui no site da revista Menu você encontra a receita de um dos drinks autorais, que leva o nome da casa, e é feito com ervilha fresca, gim, vinagre de maçã, xarope de maçã e jerez.
Piselli
rua Padre João Manuel, 1.253, Cerqueira César – São Paulo/SP
Segunda a quarta, 12h às 16h e 19h à 0h; quinta, 12h às 16h e 19h à 1h; sexta e sábado, 12h à 1h; domingo, 12h às 23h
@restaurantepiselli
