09/12/2019 - 13:00
da redação da Menu
O restaurante Le Jazz Brasserie completa 10 anos de operação em dezembro e apresenta com novidades em seu cardápio, com novas opções de entradas e pratos principais assinadas pelo chef Chico Ferreira, disponíveis em suas quatro unidades.
Criado em homenagem à colônia judaica de Higienópolis, bairro onde foi inaugurado no mês de junho o mais recente Le Jazz, o assiette saumon fumé (R$ 58), leva salmão defumado, tarama (pasta de origem grega de ovas de peixe), tzatziki (saladinha de pepino com iogurte e dill), tomates, alcaparras e torradas de pão preto.
Já o poireaux vinaigrette (R$ 20) é uma entrada fria e leve, preparada com alho-poró cozido no vapor, vinagrete de Dijon e ovo cozido ralado por cima. A receita vegetariana desenvolvida para o cardápio Le Jazz Petit é uma das opções mais pedidas do bar e passa a ser servida em todas as unidades.
Entre os pratos principais, o côte de boeuf (R$ 156) é a novidade. Com cerca de 700 g, o corte de bisteca bovina com osso serve até duas pessoas, e chega à mesa fatiado e acompanhado de pommes boulangère, um gratinado de batata em lâminas com manteiga e tomilho, além de salada verde e os três molhos da casa.
O arroz caldoso de bacalhau (R$ 58), entra para a seção de ‘pratos do Dia’. Sugestão das sextas-feiras, a receita de origem portuguesa é um arroz bem molhadinho com lascas de bacalhau gadus morhua, páprica defumada, espinafre, azeitonas pretas e o famoso ovo mollet da casa por cima.
Ainda entre as novidades, patê de fígado (de galinha) foi incluído no couvert (R$ 9,50 por pessoa) da casa, acompanhando agora o pão de fermentação natural e manteiga.
Le Jazz Pinheiros
rua dos Pinheiros, 254 – Pinheiros
(11) 2359-8141 – São Paulo – SP
De segunda a quinta, 12h à 0h. Sexta, das 12h à 1h. Sábado, das 12h30 à 1h. Domingo, das 12h30 à 0h.
Le Jazz Melo Alves
rua Dr. Melo Alves, 734 – Jardins
(11) 3062-9797 – São Paulo – SP
lejazz.com.br
De segunda a quinta, 12h à 0h. Sexta, das 12h à 1h. Sábado, das 12h30 à 1h. Domingo, das 12h30 à 0h.
Le Jazz Iguatemi
shopping Iguatemi SP – av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano
(11) 3097-8331 – São Paulo – SP
lejazz.com.br
De segunda a quinta, e domingo, das 12h às 23h. Sexta e sábado, das 12h à 0h.
Le Jazz Higienópolis
shopping Pátio Higienópolis – rua Albuquerque Lins, 1345 – Higienópolis
(11) 3823-2684 – São Paulo – SP
lejazz.com.br
De domingo a quinta, das 12h às 23h. Sexta e sábado, das 12h à 0h.
