14/04/2020 - 10:10
da redação da Menu
Pode-se dizer que o café é a bebida mais popular do mundo. No Brasil, por exemplo, uma pesquisa encomendada pela Jacobs Douwe Egberts (JDE), dona das marcas Pilão e L’OR, o café só é menos consumido que a água – padrão que tende a se repetir em dezenas de outros países.
No nosso caso, a importância é ainda maior: o Brasil é maior produtor de café do mundo. Na safra 2018-2019 (a última de que se tem dados), foram contabilizadas 61,6 milhões de sacas, o equivalente a 35,3% da produção mundial, segundo dados da Embrapa. Atrás vem o Vietnã, com 29 milhões de sacas ou 16,6% de tudo o que foi colhido no mundo.
E, para celebrar a bebida, a data de 14 de abril foi escolhida como o Dia Internacional do Café. O ingrediente é bem versátil e costuma aparecer em coquetéis, sobremesas e até receitas salgadas. A seguir, selecionamos 17 receitas para você explorar todas as possibilidades que a bebida oferece.
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