08/06/2020 - 16:49
da redação da Menu
O chef e jurado do reality show MasterChef Brasil Henrique Fogaça rebateu por as afirmações feitas pelo grupo Multiplan e disse que seus restaurantes na cidade do Rio de Janeiro “estão longe do fracasso”.
O imbróglio começou semana passada, quando o chef anunciou o fechamento da unidade do Sal Gastronomia no Shopping Village Mall, na Barra da Tijuca e a demissão de 200 funcionários de todas as suas casas – ele ainda é sócio de outros nove restaurantes.
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Fogaça disse que o alto valor do aluguel e as taxas cobradas pela Multiplan, controladora do Village Mall, pesaram na decisão de fechar o restaurante na Barra da Tijuca.
“É complicado: o shopping é tipo um sócio seu, participa com 8% de faturamento do grupo, tem que pagar ajuda de fundo, etc. Shopping explora e suga tudo”, disse o chef, em conversa com o jornalista José Luiz Datena transmitida pelo YouTube.
Após as declarações, o grupo Multiplan emitiu uma nota dizendo que na “falta de melhores argumentos que justifiquem o seu fracasso no Rio de Janeiro, o Sr. Fogaça procura criar um clima falso e artificial para fugir das obrigações contratuais que decorrerão da sua decisão unilateral de rescindir o contrato”.
Por meio de e-mail, Fogaça disse que “seus restaurantes localizados no Rio estão longe do fracasso” Ele afirmou ainda que “estuda a possibilidade de unir as operações do Sal Gastronomia e Sal Grosso em uma única unidade de operação no BarraShopping, em função de sua maior área e melhor adequação aos clientes no primeiro momento pós-pandemia.
O chef acrescentou que está em tratativas com as duas redes de shoppings para planos de retomada de atividades, tão logo seja permitido pelas autoridades e que a “Multiplan está fazendo concessões e possui um canal aberto para ajustes a fim de viabilizar a retomada”. “Todos os compromissos estão sendo honrados por ambos os lados.”
