13/10/2020 - 17:48
da redação da Menu
Desde que você seja cuidadoso, alguns equipamentos de cozinha, como facas, duram praticamente para sempre. Mas alguns precisam ser trocados com frequência.
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É o caso de descascadores de legumes, segundo a chef Ina Garten, uma das mais conceituadas dos Estados Unidos. Em entrevista ao site “Food & Wine”, Ina disse que “descascadores de vegetais ficam duros ou sem corte”.
“Vale a pena comprar um descascador novo todos os anos”, afirmou. A mesma recomendação vale para um equipamento menos utilizado na cozinha, os zesters, usados para tirar a casca de alguns legumes.
Claro, pode ser que seu descascador de legumes esteja muito bem conservado apesar dos anos de uso. Mas, se não for esse o caso, vale seguir a recomendação da chef, já que esses equipamentos são bem baratos.
