15/01/2021 - 12:14
da redação da Menu
Antes de inventarem a refrigeração, era muito comum armazenar cervejas em cavernas, por causa de suas temperaturas mais baixas. E uma delas, com mais de 200 anos, foi encontrada abaixo de uma horta comunitária na cidade de Saint Louis, no Estado de Missouri (EUA).
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De acordo com reportagem da rede de TV local KTVI-TVs, a descoberta foi feita por uma equipe da McHose and English Cave Recovery, especializada na localização e recuperação de cavernas.
Os pesquisadores usaram sondas e câmeras noturnas para registrar imagens da caverna. “Essa região era o centro cervejeiro de Saint Louis por causa das cavernas”, explicou Alderman Dan Guenther, um dos pesquisadores da equipe McHose and English Cave Recovery.
“A caverna tem cerca de 9 metros de largura e um teto de 7 por 15 metros de altura”, acrescentou Bill Kranz, outro pesquisador envolvido com a descoberta. Além de cerveja, a caverna abrigava uma fazenda de cogumelos, uma gruta de vinho e um espaço de reunião da comunidade.
