04/03/2021 - 19:57
Famoso por sua lista de restaurantes premiados (e caros), o Guia Michelin tem destacado nos últimos tempos lugares mais em conta, geralmente barraquinhas de comida de rua de países asiáticos como Hong Kong e Tailândia, que oferecem seus pratos a preços bem camaradas.
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É o caso do Liao Fan Hawker Chan, em Singapura, que desde 2018 mantém o posto de “restaurante mais barato do guia Michelin”.
Com três unidades na cidade-estado do Sudeste Asiático, seu prato mais famoso é o “soya sauce chicken rice”, composto por frango assado à perfeição e coberto com shoyu temperado, arroz jasmim e pepinos em rodelas.
Servida em um prato de plástico, a porção para uma pessoa custa meros 3 dólares de Singapura, o equivalente a R$ 13, e é bastante concorrida. Cerca de 600 porções são vendidas diariamente apenas na unidade localizada no Chinatown Complex Market & Food Centre, uma praça de alimentação coberta.
Com o sucesso, o Liao Fan Hawker Chan tem aberto unidades em outros países, como Taiwan, Malásia, Tailândia, Austrália, Filipinas e Cazaquistão (mas os preços são um pouco mais altos). Ou seja, provar a iguaria, só depois que for possível viajar novamente.
(*) Da redação da Menu
