09/09/2021 - 14:32
Famoso por ser o restaurante mais barato do mundo com uma estrela Michelin, o Chan Hon Meng, de Singapura, deixou misteriosamente as páginas da edição 2021 do guia.
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O local, na verdade, é uma banca de comida de rua e se chamava Liao Fan Hawker Chan quando entrou para o Guia Michelin, em 2017. Com o sucesso, o estabelecimento foi rebatizado como Chan Hon Meng, nome do chef e proprietário.
O destaque do cardápio é o frango ao molho de shoyu com arroz, prato bastante popular no país asiático, atualmente é vendido por cerca de R$ 15.
Meng não sabe exatamente o que aconteceu para ter sido excluído da edição de 2021, mas espera voltar ao guia no ano que vem. “Vamos continuar a servir refeições deliciosas e acessíveis. Faremos o nosso melhor para ganhar a estrela mais uma vez”, disse o chef ao canal CNN Travel.
Ficar fora do Guia Michelin, no entanto, não deverá ser um problema para o restaurante, que antes de receber a distinção já era bastante concorrido e costuma ter grandes filas de clientes interessados em provar a o frango ao molho de shoyu.
(*) Da redação da Menu
