26/11/2021 - 17:58
Com três estrelas no Guia Michelin, o restaurante La Monnaie, do chef francês Guy Savoy, foi eleito novamente como o melhor do mundo pelo ranking La Liste. A casa está no primeiro lugar do prêmio desde 2017.
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“O La Monnaie continua a ser reconhecido de forma unânime por publicações do mundo inteiro”, afirmou Hélène Pietrini, diretora-geral do La Lista à agência AFP.
Ao contrário de outros rankings, que contam com um time de jurados, o La Liste usa um algoritmo que analisa as notas dadas por guias e outras publicações a restaurantes de 200 países.
Com isso, o La Liste afirma obter um banco de dados com cerca de cerca de 28 mil estabelecimentos. As notas são então computadas e é criado um ranking com os 1.000 restaurantes mais bem avaliados do mundo inteiro.
O Brasil ocupa apenas duas posições entre os 200 endereços com as melhores notas: A Casa do Porco, de Jefferson e Janaína Rueda, e o Maní, da chef Helena Rizzo, ambos localizados em São Paulo.
Neste ano, A Casa do Porco ficou em 17ª lugar na lista World’s 50 Best Restaurants, organizada pela revista britânica Restaurant, e que é considerada o “Oscar” da gastronomia.
(*) Da redação da Menu
