03/12/2021 - 16:33
O chef John Croucher, de 40 anos, foi condenado a quatro meses de prisão por ter servido uma torta com carne mal assada que levou uma senhora de 92 anos à morte e causou uma forte intoxicação alimentar em 31 pessoas.
+Sete pessoas morrem após comer carne de tartaruga intoxicada na Tanzânia
+Cebolas mexicanas causam surto de salmonela nos EUA
+Agência dos EUA alerta: nunca lave carne de frango crua
O episódio aconteceu em 2018, quando integrantes de uma igreja localizada no vilarejo de Hinton-in-the-Hedges, em Northamptonshire, foram fazer uma comemoração no Crewe Arms, pub onde Croucher trabalhava.
Elizabeth Neuman, de 92 anos, começou a vomitar após comer a torta e teve uma forte intoxicação alimentar, que causou seu óbito. Os outros paroquianos ficaram “desagradavelmente doentes”, de acordo com reportagem do jornal The Guardian.
Segundo as investigações, o motivo da intoxicação foi a carne picada utilizada no recheio da torta, que não foi cozida corretamente. “Odeio dizer isso, mas fui apressado. Por causa disso sou um chef melhor e é uma pena que o custo teve que ser esse”, afirmou Croucher antes de ser condenado.
Após cumprir os quatro meses de reclusão, o chef não poderá exercer sua profissão pelos próximos 12 meses, de acordo com a sentença emitida. “Uma pessoa saudável morreu de hemorragia gastrointestinal. Nenhuma frase pode refletir a perda causada à família”, disse Sarah Campbell, juíza responsável pelo caso.
(*) Da redação da Menu
