27/12/2022 - 15:55
Todo mundo já ouviu falar em restaurantes, hotéis e cozinhas que recebem condecorações, elogios e estrelas por oferecer alimentos de qualidade, higiene impecável, decoração estilosa, etc. Mas, quem diria, uma prisão na Índia recebeu, recentemente, uma classificação de 5 estrelas pela excelente qualidade da comida que oferece aos detentos.
De acordo com um comunicado oficial divulgado localmente, segundo informações da NDTV Food, a prisão Bulandshahr, no estado de Uttar Pradesh, norte da Índia, foi condecorada com as estrelas e recebeu uma placa de ‘Eat Right Campus’ pela Food Safety and Standard Authority of India (FSSAI), um órgão que fiscaliza a qualidade da comida e a segurança alimentar naquele país.
O relatório informou que uma equipe de inspetores da FSSAI checou a cozinha, o armazenamento da comida, o nível de higiene e, claro, a qualidade dos alimentos. A inspeção foi feita de maneira rigorosa e o local obteve uma aprovação em cada um desses fatores, ganhou as estrelas, a placa e a observação de ‘Excelente’ pela FSSAI.
O comunicado dizia ainda que os policiais e os presos trabalharam extensivamente para tornar o local bonito, limpo e seguro em termos alimentares. “A equipe também usou aventais limpos, luvas de manga comprida e gorros para preparar a comida”, acrescentou o relatório.
O diretor-geral da prisão, Anand Kumar, orientou a todos a trabalhar continuamente para “manter a higiene, qualidade e limpeza durante a preparação dos alimentos.”
No início deste ano, outra instituição prisional, a Fatehgarh Central, no distrito de Farrukhabad, em Uttar Pradesh, também recebeu uma classificação de 5 estrelas da FSSAI por sua qualidade alimentar.
Segundo relatos, a prisão de Farrukhabad automatizou em grande parte o processo de fabricação de alimentos, incluindo máquinas para fazer massas, processadores de legumes, etc, o que certamente contribuiu para a alta classificação da cozinha da instituição.
