03/01/2023 - 19:02
Nuggets são comidas controversas. Muita gente ama, embora seja um salgadinho ultraprocessado. Para quem não abre mão desse petisco à base de frango (ou até em versões atuais 100% vegetais), usar uma air fryer pode facilitar a vida. Mas você sabe preparar seus nuggets perfeitos no seu eletrodoméstico?
O site PureWow reuniu algumas dicas para quem não abre mão de um nugget douradinho para beliscar com molhos variados. Para começar: se você está lidando com nuggets congelados, levará cerca de 15 minutos para eles ficarem prontos na air fryer.
Veja dicas para garantir nuggets crocantes por fora e ainda suculentos por dentro:
Tempo certo
Quando preparados no forno convencional, leva pelo menos 20 minutos para os nuggets ficarem prontos. Na air fryer, é preciso deixar dourar de 6 a 10 minutos de um lado, e de 4 a 6 minutos do outro, a 200ºC. O tempo e a temperatura podem variar ligeiramente dependendo do tamanho dos petiscos e da própria air fryer, mas essa média, em geral, funciona bem.
Sem empilhar
Na hora de acomodar os nuggets no cesto do aparelho, garanta que eles fiquem um ao lado do outro, mas sem empilhar. Assim eles assam por igual. Se os nuggets forem caseiros e não estiverem congelados, é importante empaná-los em ovo batido e farinha de rosca antes de levá-los à fritadeira sem óleo – untar o cesto, e os nuggets, com um pouco de óleo vai deixá-los mais douradinhos e crocantes.
Preaqueça a air fryer
Essa dica vale para praticamente todos os alimentos preparados nesse eletrodoméstico: preaqueça o aparelho por 5 a 10 minutos antes de adicionar o alimento. É a técnica básica para garantir crocância.
Use pouco óleo
A fritadeira sem óleo não tem esse nome à toda. Por isso, embora um pouco de gordura favoreça o preparo, não é necessário exagerar na quantidade. Vale pincelar os nuggets com óleo, untar o cesto, e está ótimo. Nada de encharcar a comida.
