20/07/2023 - 10:11
Uma das celebrações mais significativas para a comunidade peruana é Las Fiestas Patrias, período em que se comemora a Independência do Peru, 28 de julho, e a constituição da República, em 29 de julho.
Nas duas datas as festividades dominam ruas, residências, estabelecimentos comerciais, instituições e prédios que são decorados com bandeiras na entrada ou nas janelas; desfiles cívicos e folclóricos são realizados, onde todos entoam o hino nacional; e são servidas comidas típicas, entre outras atividades.
O restaurante La Peruana, da renomada chef Marisabel Woodman, prepara pratos emblemáticos para marcar esta ocasião especial.
Entre os dias 28 de julho e 3 de agosto, os clientes que forem ao estabelecimento poderão desfrutar de preparos saborosos que enaltecem a culinária peruana em cada garfada:
Anticuchos de Corazón, espetos de coração de boi marinados no molho anticuchero, acompanhados de milho verde, batatas douradas e o molho da casa (R$45);
Tiradito Bicolor, peixe namorado laminado, regado com leche de tigre bicolor com aji amarrillo e aji rocoto avocado, cancha e milho verde (R$55);
Papa Rellena, batata amassada recheada com camarão e lula, molho de frutos do mar, ovo de codorna, óleo de coentro e criolla (R$41);
Pollo a la Brasa, frango marinado por 24h com especiarias típicas, acompanha batatas fritas, salada fresca e molhos (R$68).
Para finalizar, a chef apresenta uma receita cheia de afeto de sua ‘abuelita,’ o Arroz con Leche (R$32).
LA PERUANA
Endereço: Alameda Campinas, 1357 – Jardins – SP
Telefone: 5990-0623
Instagram: @laperuanabr
Horário: Ter a qui –19h às 23h. Sex – 12h às 15h e 19h às 23h. Sáb – 12h às 16h30 e 19h às 23h. Dom – 12h às 17h.
