24/11/2023 - 8:56
Lançado em fevereiro deste ano, o projeto Queijos do Brasil na Carlos ficou em cartaz durante 10 meses com a missão de dar visibilidade a pequenas queijarias do país. Para celebrar o sucesso da temporada de 2023, será realizada uma feira na unidade da Carlos Pizza dos Jardins entre os dias 28 e 30 de novembro.
Com o objetivo de aproximar clientes e consumidores dos produtores artesanais de laticínios, o Queijos do Brasil na Carlos lançou 10 pizzas especiais e inéditas desenvolvidas por Luciano Nardelli com queijos de pequenos produtores. Cada nova pizza esteve no cardápio por um mês e foi batizada com o nome do estado de origem do queijo usado.
Nos dias da próxima feira, cinco das pizzas lançadas durante esta temporada do projeto estarão disponíveis a R$ 64 cada. São elas:
- Pará: coberta com a deliciosa combinação de queijo cremoso de búfala do Marajó, da Fazenda São Victor, geleia de cupuaçu e folhas de erva-doce;
- Rio Grande do Sul: combina, em sua cobertura, queijo serrano da Chácara dos Padres, melaço de cana e orégano;
- São Paulo: coberta com muçarela, queijo Dolce Bosco do Capril do Bosque e orégano;
- Santa Catarina: queijo de ovelha (Queijinho, da Casa Bianchi), parmesão e orégano;
- Goiás: queijo Cerrado da Queijaria Serra do Bálsamo, alho negro e orégano fresco.
Em uma mesa no salão, queijos de alguns dos produtores selecionados pelo projeto serão expostos para degustação e compra. Heloisa Collins e sua equipe do Capril do Bosque (premiada queijaria sediada em Joanópolis, no interior paulista) estarão presentes nos dias de evento, sempre das 18h às 22h30, para apresentar os queijos, explicar suas especificidades, tirar dúvidas e orientar a degustação. O evento terá ainda vinhos da importadora Dominio Cassis.
O Queijos do Brasil na Carlos conta com curadoria da MarAberto.CO e já selecionou produtores em dez estados brasileiros. E quem não puder participar em 2023 não precisa se preocupar: o projeto volta a partir de março de 2024 com queijos de outros estados brasileiros que ainda não foram contemplados.
Serviço
2ª Feira Queijos do Brasil na Carlos
Data: 28, 29 e 30 de novembro
Carlos Jardins | Al. Tietê, 658, Jardins, São Paulo
Telefone: (11) 3088-0666
Horário: a casa funciona normalmente das 18h às 23h30. A mesa e as degustações dos queijos participantes pelo produtor convidado poderão ser feitas das 18h às 22h30.
Site: www.carlospizza.com.br
Instagram: @carlospizza_sp
