04/12/2023 - 16:46
Seis quilos de massa entremeada de muita pasta e ganache de pistache e gotas de chocolate, cobertas por uma camada de pedacinhos de pistache cravejados: esse é o Pistacchiotone, criação da confeitaria Flakes (@flakesbrazil)que está viralizando nas redes sociais. O vídeo mostrando a preparação desse doce natalino já soma mais de 1.2 milhões de visualizações no TikTok e 430 mil no Instagram.
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Como ter o seu Pistacchiotone
A delícia grandiosa com 5.694 quilos é artesanal e todo processo é realizado na fabricada na cozinha da marca. Todo o pistache usado nos panetones é americano, importado da Califórnia, e a pasta de pistache, também produzida na casa, foi batizada de Flakestacchio.
O doce custa R$ 1.399 e é comercializado apenas por encomenda, mas as lojas da Flakes, duas delas localizadas em São Paulo e uma em Rondônia, também produzem tamanhos menores, de 180 gramas (R$ 49,90) e 1,1 quilo (R$ 249,90) do sabor.
A marca tem como best-sellers outras tentações feitas com pistache como o éclair cravejado de pedacinhos de pistache recheado de uma levíssima mousse de leite, geleia de frutas vermelhas e ganache cremosa de pistache, o brownie com brigadeiro de pistache e o croissant recheado de pasta de pistache.
Além do Pistacchiotone, seis versões de chocotones são produzidas pela Flakes, incluindo o Flakesttone com recheio de brigadeiro belga e creme de avelã (1,2 quilo por 219,90), o mais vendido em 2022.
