06/03/2024 - 15:30
Um dos hotspots da Rua dos Pinheiros, o restaurante Ella Fitz (@ellafitzristoranti) lança sua nova carta de coquetéis, agora sob a tutela da bartender Márcia Martins.
“A ideia foi criar uma seleção que mistura elementos italianos com toques nova iorquinos, sem deixar de lado o feminino da musa Ella Fitzgerald. E, claro, tudo com um pouco de ousadia”, diz Márcia.
Entre os seis autorais estão o Misty (R$ 43), que tem base de gin com mix cítrico, calda de yuzu, espuma de lichia e finalizado com peperoncino em pó, seguido pelo Get Happy (R$ 43), com vodka, mix de uvas com folhas de basílico, suco de limão e compota de abacaxi com cumaru.
Aparecem ainda o Vortice (R$ 43), de tequila branca, xarope de amêndoas, redução de damasco com pimenta calabresa, mix cítrico, tomilho, manjericão roxo, hortelã e espumante, o Check Mate (R$ 42), que leva infusão de rum prata com cascas de abacaxi, xarope guaraná, chá mate e mix cítrico e o Sweet and Slow (R$ 43), de vodka, aperol, mix cítrico e sour syrup.
Completa essa lista o Velvet Sour (R$ 42), que tem base de cachaça branca, xarope de amêndoas, suco de maracujá, mix cítrico e sour syrup.
Para a casa, aberta pela dupla Salvatore Loi e Paulo Barros, também à frente da Modern Mamma Osteria – Moma, a bartender desenvolveu ainda clássicos com toque autoral. É o caso do Negroni Ella (R$ 43), infusão de gin, Campari, vermute rosso, vermute dry e ameixas, e do Noisette Old Fashioned (R$ 45), que combina whisky lavado em manteiga noisette, xarope de açúcar e bitter aromático.
Não ficaram de fora os coquetéis sem álcool, como o Hide Park (kombucha de uva, xarope de pêssego e mix cítrico, R$ 20) e o Ginger Birra (calda de gengibre, mix cítrico e água com gás, R$ 20), que também fazem ótima companhia aos pratos executados pela chef Ana Cremonezi.
Sobre a Ella Fitz
Com uma pegada mais de bar, o Ella nasce – como o próprio nome diz – um lugar onde o jazz é o grande mote, pois faz referência a uma das maiores lendas do jazz, a cantora Ella Fitzgerald.
O menu conta com massas frescas e antepastos muito bem executados pela chef Ana Cremonezi, tudo em porções menores como são de fato os bares italianos.
Claro, a carta de drinques também terá uma bela atenção, feita pela bartender Márcia Martins. E claro, vinhos também serão servidos em quantidades menores – para que o cliente possa provar mais de um rótulo: ele pode escolher as jarretas de 500 ou 250 ml.
Serviço
Endereço: Rua dos Pinheiros, 332 – Pinheiros, São Paulo
Horário: Segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 18h30 às 23h. Sexta das 12h às 16h e das 18h30 às 23h. Sábado das 12h às 23h e domingo das 12h às 21h |
Contato: (11) 93083-8387
