25/03/2024 - 9:48
Uma das épocas em que o consumo de vinho no Brasil atinge o seu ápice é durante a Páscoa. Este feriado religioso proporciona uma oportunidade para reunir a família em torno de boas garrafas, acompanhadas, certamente, por pratos requintados.
Entre esses pratos, o grande destaque é o bacalhau, um peixe tão especial que os portugueses o consideram mais que simplesmente um peixe, é “o” bacalhau, em suas inúmeras variações culinárias. Em termos de proteína, o cordeiro se posiciona como o segundo favorito para as celebrações pascais, uma carne que se harmoniza maravilhosamente com um bom vinho tinto.
Leonardo Khouri, Sommelier & Wine Hunter da Wine Out, uma distribuidora de vinhos e wine bar localizada na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, e agora também com uma loja na Rua Quinze de Novembro, 90 Sala 1206 – Prédio Global Offices em frente à praça do Rink, em Niterói, apresenta uma excelente oportunidade para os amantes de vinhos e espumantes da cidade adquirirem renomados rótulos. Ele oferece insights sobre os vinhos ideais para acompanhar esses pratos e destaca quatro opções de rótulos.
Vamos agora explorar como harmonizar esses pratos com sugestões de vinhos para esta ocasião especial.
Para o bacalhau, o sommelier sugere os rótulos:
Muros Antigos Loureiro, um clássico vinho verde português, por R$ 109,99.
Marquês de Toledo Verdejo, um rótulo espanhol, por R$ 69,99.
Para o delicioso cordeiro:
O tinto francês Brunel de la Gardine Côtes du Rhone, por R$ 124,99
O argentino Schroeder Saurus Malbec, por R$ 89,99.
