07/06/2024 - 9:35
Não há nada mais romântico do que comemorar o Dia dos Namorados com um jantar a dois, com direito à sobremesa. E para adoçar a noite de 12 de junho, a chef Rogéria Aires sugere Tiramisù Especial, preparado com uma combinação de creme de ricota e creme de leite de búfala, no lugar de mascarpone.
Nesta versão, o doce fica tão saboroso quanto o da receita original, porém mais leve e saudável, pois os laticínios de búfala são ricos em vitaminas, proteínas, cálcio e antioxidantes.
Confira os ingredientes e o modo de preparo:
Tiramisù Especial
Crédito: chef Rogéria Aires para Laticínios Bom Destino
Ingredientes:
400g de creme de ricota Bom Destino
300g de creme de leite Bom Destino
½ colher de essência de baunilha
2 colheres de sopa de café solúvel
180g de biscoito champagne
200g de chocolate em barra meio amargo picado
200ml de leite
3 colheres de sopa de açúcar
Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo:
– Em um liquidificador, bata o creme de ricota, o creme de leite, o açúcar, a essência de baunilha e o café solúvel. Reserve o creme.
– Em um recipiente, coloque o leite e umedeça os biscoitos à medida que for montando as camadas.
– Em um refratário ou forma de bolo inglês, monte camadas alternadas de creme, biscoito umedecido e o chocolate picado, finalizando com creme.
Coloque as raspas de chocolate para decorar e leve à geladeira.
Sirva gelado.
Rendimento: 4 porções.
