17/07/2024 - 12:48
Em muitos países, o leite animal só é mais barato por causa de subsídios governamentais. Eles mantêm os preços baixos e a produção alta.
Nesses lugares, os produtores de leite têm um mercado já estabelecido e mais facilitado.
Por outro lado, empresas de leite à base de plantas são relativamente promissoras. Mas elas ainda precisam de mais dinheiro para conquistar e reter clientes. Além disso, embalagens mais caras inflam o preço.
Os custos de produção poderiam ser bem mais baixos. Afinal, entre 90% e 95% dessas bebidas são compostas de água. Mas o preço da amêndoa, da aveia ou da soja varia bastante.
O setor de laticínios emite 4% de todas as emissões de gases do efeito de estufa provocadas pelo homem. Algo surpreendente, se levado em conta que 70% da população mundial é intolerante à lactose.
