24/07/2024 - 14:51
Uma das mais amadas e reproduzidas de todo o mundo, a culinária italiana também é tema de controvérsias. Do macarrão instantâneo ao molho de tomate na caixinha, alguns recursos usados por outros países para facilitar na cozinha não são vistos com bons olhos pelos chefs italianos — que, apesar de tudo, levam o assunto com bom humor.
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Pensando nisso, o Guia MICHELIN perguntou a renomados chefs italianos quais são as atitudes proibidas na gastronomia do país. Algumas respostas foram unanimidade. Confira:
Sete coisas proibidas na culinária italiana, segundo chefs locais
1. Cozinhar demais a massa;
2. Queimar o alho;
3. Usar creme de leite no molho do macarrão ou no macarrão à carbonara;
4. Usar macarrão pré-cozido;
5. Cozinhar sem coração;
6. Não cozinhar uma entrada;
7. Dizer que você cozinha melhor do que sua mãe.
E você, concorda?
