15/01/2025 - 15:23
A clássica receita sueca Kladdkaka ganhou o título de melhor bolo do mundo pelo último ranking do guia TasteAtlas. A receita não conta com bicarbonato de sódio em sua receita, o que permite que seu interior fique pegajoso e o exterior crocante – semelhante ao tradicional brownie.
As fatias típicas são servidas com chantilly, sorvete ou frutas vermelhas, mas releituras internacionais adicionam opcionalmente na massa nozes, café e amêndoas. Seu tempo de preparo completo leva cerca de 25 minutos e o doce açucarado é normalmente consumido durante o fika – o café da tarde sueco.
+ Veja opções de restaurantes e balcões de peixes e frutos do mar para o verão
+ Aumento da venda de azeites adulterados pode prejudicar a população; saiba como escolher as melhores opções
Aprenda como fazer o tradicional bolo sueco (serve até quatro porções):
Ingredientes:
- 100g de manteiga
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 90g de farinha de trigo
- 240g de açúcar de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha
- amêndoas, café e nozes são acompanhamentos opcionais
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C – caso ele tenha ventilação a temperatura pode variar para 180°C;
- Em um recipiente grande, bata os ovos com o açúcar de baunilha. Lentamente, adicione a manteiga derretida;
- Acrescente o cacau, a farinha, o sal e o açúcar (se desejar os acompanhamentos podem ser adicionados nessa etapa);
- Despeje a massa em uma assadeira média e leve ao forno por 10 a 15 minutos;
- Corte em pedaços individuais e sirva como desejar.
Receita de TasteAtlas
