25/03/2025 - 9:58
Após ficar conhecida nas redes sociais por seu modo de preparo diferente e receber quatro estrelas do guia internacional TasteAtlas, a torta Clafoutis ganhou espaço na pâtisserie francesa.
Com origem em Limousin, França, a sobremesa busca ser um tipo de flan sem crosta e com camadas que se misturam. A nomeação do prato deriva da palavra estrangeira clafir, que remete ao verbo preencher.
O ponto chave da receita saborosa é a imersão das frutas em seu interior. Normalmente a torta é combinada com cerejas, mas a fruta pode ser substituída pelas da estação – a sugestão ideal de troca são os morangos doces, comuns ao redor do mundo.
+ Veja receitas para curar a ressaca
+ Krispy Kreme chega ao Brasil ainda em 2025
Confira como fazer a torta Clafoutis
Ingredientes
- 125g de farinha
- 2 ovos
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 200 ml de leite fervido
- 400g de cerejas
- Uma pitada de sal
Modo de preparo
- Em um recipiente, bata os ovos com metade do açúcar de confeiteiro, adicione o leite e, em seguida, adicione a farinha e uma pitada de sal;
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a assadeira;
- Forre a assadeira com as frutas lavadas e despeje a massa. Leve ao forno por 35-40 minutos;
- Quando estiver ao ponto, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva ainda quente e opcionalmente com sorvete.
Receita de TasteAtlas
