19/06/2025 - 19:13
O The World’s 50 Best Restaurants elegeu os melhores do ano em evento que reuniu grandes chefs e representantes de 50 restaurantes de todo mundo. A premiação, considerada uma das maiores do universo da gastronomia, aconteceu nesta quinta, 19, em Turim, na Itália.
O carioca Lasai foi o único representante brasileiro a figurar na seleta lista. Sob o comando do chef Rafael Costa e Silva, o restaurante conquistou a 28° posição nesse ranking.
“Com muita alegria, podemos dizer que somos o único restaurante brasileiro na lista dos 50 Melhores do Mundo em 2025! Uma conquista inédita, que celebra não só o nosso trabalho, mas também a força e o talento de toda a gastronomia brasileira. Esse reconhecimento é fruto de muita dedicação e da busca constante pela excelência”, comemorou o restaurante brasileiro nas redes sociais.
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Já o destaque foi para o restaurante Maido, de Lima (Peru), líder da lista de melhores do mundo.
Na lista prévia, que vai da 51ª a 100ª colocação, quatro brasileiros já haviam garantido suas posições. O paulistano Evvai ocupou a lista com o 95º lugar, e A Casa do Porco, também em São Paulo, ficou com a 83ª colocação. O Oteque, no Rio de Janeiro, com a 81ª posição, e o Tuju, da capital paulista, no 70ª lugar.
Outras premiações
O Champions of Change 2025 foi conquistado pela chef e autora australiana Mindy Woods em reconhecimento à sua defesa da cultura gastronômica dos povos indígenas locais.
O Resy One To Watch Award 2025, prêmio dedicado a restaurantes promissores, foi vencido pelo egípcio Khufu, do chef Mostafa Seif no Cairo.
A eleita melhor chef do mundo foi a tailandesa Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij, de Bangkok, e o Gin Mare Art of Hospitality Award 2025 foi para o restaurante Wing, de Hong Kong, pelo serviço de apresentação dos pratos que combinam as culinárias francesa e chinesa.
Confira os restaurantes do World’s 50 Best:
1. Maido, Lima (Peru)
2. Asador Etxebarri, Bizkaia (Espanha)
3. Quintonil, Cidade do México (México)
4. DiverXO, Madri (Espanha)
5. Alchemist, Copenhagen (Dinamarca)
6. Gaggan, Bangkok (Tailândia)
7. Sézanne, Tóquio (França)
8. Table By Bruno Verjus, Paris (França)
9. Kjolle, Lima (Peru)
10. Don Julio, Buenos Aires (Argentina)
11. Wing, Hong Kong
12. Atomix, Nova York (EUA)
13. Potong, Bangkok (Tailândia)
14. Plénitude, Paris (França)
15. Ikoyi, Londres (Inglaterra)
16. Lido 84, Fasano del Garda (Itália)
17. Sor, Bangkok (Tailândia)
18. Reale – Castel di Sangro (Itália)
19. The Chairman, Hong Kong
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Brunico (Itália)
21. Narisawa, Tóquio (Japão)
22. Süring, Bangkok (Tailândia)
23. Boragó, Santiago (Chile)
24. El Kano, Getaria (Espanha)
25. Odette, Singapura
26. Mérito, Lima (Peru)
27. Trèsind Studio, Dubai (Emirados Árabes Unidos)
28. Lasai, Rio de Janeiro (Brasil)
29. Mingles, Seul (Coreia do Sul)
30. Le Du, Bangkok (Tailândia)
31. Le Calandre, Rubano (Itália)
32. Piazza Duomo, Alba (Itália)
33. Steirereck, Viena (Áustria)
34. Enigma, Barcelona (Espanha)
35. Nusara, Bangkok (Tailândia)
36. Florilége, Tóquio (Japão)
37. Orfali Bros, Dubai (Emirados Árabes Unidos)
38. Frantzén, Estocolmo (Suécia)
39. Mayta, Lima (Peru)
40. Septime, Paris (França)
41. Kadeau, Copenhagen (Dinamarca)
42. Belcanto, Lisboa (Portugal)
43. Uliassi, Senigallia (Itália)
44. La Cime, Osaka (Japão)
45. L’Arpège, Paris (França)
46. Rosetta, Cidade do México (México)
47. VYN, Simrishamn (Suécia)
48. Celele, Cartagena (Colômbia)
49. KOL, Londres (Inglaterra)
50. Restaurant Jan, Munique (Alemanha)
