24/09/2025 - 16:08
Foi divulgado nesta quarta-feira, 24, a lista ampliada do The World’s 50 Best Bars 2025, que indica os melhores bares do mundo das posições 51ª a 100ª. Representa o Brasil no ranking o Exímia Bar, no Itaim Bibi, que já havia sido reconhecido como um dos 10 melhores novos bares de coquetéis do mundo pelo prêmio estadunidense Spirited Awards.
“É uma imensa honra ver nosso trabalho, nossa energia e nosso brasileirismo reconhecidos em um dos rankings mais prestigiados da indústria mundial de bares. Seguimos brindando ao Brasil, praticando brasilidade e compartilhando cada conquista com vocês, que fazem parte da nossa história”, celebrou a casa, no Instagram.
A casa paulistana faturou a 61ª posição na lista. Localizado na rua Dr. Mário Ferraz, o Exímia é comandado pelos irmãos Gabriel e Nicholas Fullen junto aos sócios Márcio Silva — bartender reconhecido seis vezes na lista das pessoas mais influentes da indústria mundial de bares pela revista “Drinks International” — e Manu Buffara — melhor chef mulher da América Latina 2022 e à frente do restaurante Manu, reconhecido pela lista estendida do Latin America’s 50 Best Restaurants 2024.
Com o propósito de valorizar ainda mais a cultura de bares brasileiros, o mote da casa é apresentar ao mundo da coquetelaria mundial uma faceta ainda pouco conhecida do país por meio de criações exclusivas do bar e da cozinha. O bar funciona de terça a quinta, das 18h à 1h, e sexta e sábado, das 18h às 2h.
