24/05/2019 - 18:00
da redação da Menu
Conhecido por suas cervejas artesanais, dispostas em 15 torneiras, o Ambar formulou uma nova carta de drinks autorais, ao lado do mixologista Marco de la Roche, com opções de clássicos revisitados, gin tônicas e, claro, coquetéis com cerveja.
A nova carta possui quatro categorias. A Ambar Drinks, com criações a base de gin, vodca, saquê e bourbon. Um dos destaques é o Maple Sour (R$ 32), que leva bourbon, maple, angostura, limão, clara de ovo e noz-moscada.
Os Beer Cocktail’s, como nome sugere, são feitos à base de cerveja de variados estilos. O drink A Doideira é Isso (R$ 32) tem bourbon infusionado com café, vermute bianco e redução de Imperial Stout com especiarias.
Nas opções de gin tônicas, o Chátônica (R$ 29) é uma pedida refrescante que leva gin, água tônica, chá de frutas vermelhas e limão-siciliano, enquanto o Cajuzin (R$ 29) celebra nossas raízes com o gin infusionado de caju, combinado com limão-taiti. A casa conta ainda com a categoria de caipirinhas (R$ 25), com três opções de base – cachaça, saquê ou vodca – e quatro de fruta – limão, abacaxi, frutas vermelhas e maracujá.
Aqui no site da revista Menu você aprende duas receitas autorais do Ambar, a Michelager – releitura da tradicional Michelada – e o Gummy – coquetel aromático e refrescante com vodca, maracujá e espumante brût.
Ambar
Rua Cunha Gago, 129, Pinheiros – São Paulo/SP
segunda, 12h às 15h e 17h às 22h45; terça a quinta, 12h às 23h45; sexta, 12h à 0h45; sábado, 12h à 0h
@ambar_cervejasartesanais
