Receitas

Aprenda a fazer bacon crocante e ovos mexidos como os de hotéis

Aprenda a fazer bacon crocante e ovos mexidos como os de hotéis
Foto: iStock

Fatias crocantes de bacon e ovos mexidos cremosos são obrigatórios nos cafés da manhã servidos aos hóspedes nos hotéis ao redor do mundo. Conseguir o mesmo resultado em casa, porém, é mais difícil do que parece.

+Confira receita fácil de rolinho de bacon que virou mania no TikTok
+Bacon feito em casa é muito mais gostoso; confira a receita

Segundo Valdir Santos, chef do Marriott São Paulo Airport, alguns truques são essenciais na hora de apresentar um café de manhã de respeito. Palavra de quem prepara 3.200 kg de bacon em fatias por dia!

No caso do bacon, as fatias precisam ser cortadas bem finas. No lugar da frigideira, Santos afirma que o jeito correto de preparar o ingrediente é assá-lo em forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.

Há ainda a opção de fazer o bacon na air fryer: coloque as fatias na cesta sem amontoar e asse por 200°C de 5 a 8 minutos.

“Quando estiver dourado, retire o bacon e coloque sobre o papel toalha para absorver toda a gordura. Seu bacon vai ficar seco e crocante”, garante o chef.

Já os ovos precisam ser bem mexidos, como ensina o premiado chef britânico Gordon Ramsay. O segredo é usar fogo baixo para que os ovos fiquem com uma textura cremosa. Assista abaixo.

(*) Da redação da Menu

Saiba mais
+ Horóscopo: confira a previsão de hoje para seu signo
+ Vídeo: Por causa de dívida, mulher joga gasolina e ateia fogo em idoso
+ Como limpar capinha de celular transparente de 5 maneiras
+ Cientistas descobrem as causas da progressão do Alzheimer no cérebro
+ Veja quais foram os carros mais roubados em SP em 2021
+ Expedição identifica lula gigante responsável por naufrágio de navio em 2011
+ Tudo o que você precisa saber antes de comprar uma panela elétrica
+ Tubarão é capturado no MA com restos de jovens desaparecidos no estômago
+ Agência dos EUA alerta: nunca lave carne de frango crua
+ Passageira agride e arranca dois dentes de aeromoça
+ Gel de babosa na bebida: veja os benefícios
+ Truque para espremer limões vira mania nas redes sociais
+ Yasmin Brunet quebra o silêncio