22/11/2022 - 21:28
Aprenda a fazer lámen vegetariano por Geraldo Herculano, do restaurante Tadashii
Veja também
- VÍDEO: Grupo armado ataca e incendeia base da Rota do Oeste
- Nicki Aycox: Atriz de Supernatural e Dark Blue morre aos 47 anos
- Ex-mulher acusa Valdemar Costa Neto de ter sido amante de Michelle Bolsonaro
Ingredientes
500 ml de água filtrada
quanto baste de caldo de legumes
30 g de brócolis japonês
100 g de macarrão japonês lámen fresco
50 g de shimeji branco cozido
3 aspargos
20 g de broto de feijão
30 g de milho cozido
20 g de couve refogada
20 g de tofu
1 folha de nori
sal a gosto
quanto baste de água
Modo de preparo lámen vegetariano
1 – Ferva a água em uma panela grande e acrescente o caldo de legumes e o sal.
2 – Em seguida, ferva novamente, e coloque em fogo baixo. Reserve.
3 – Em uma panela separada, coloque o macarrão e cubra de água suficiente para prepará-lo.
4 – Cuide para que o macarrão não fique muito mole.
5 – Retire e escorra.
6 – Coloque o macarrão em uma cumbuca ou tigela oriental previamente aquecida.
7 – Em seguida, cubra o macarrão com o caldo preparada no começo.
8 – Acrescente o aspargo cortado em pequenos pedaços, o brócolis, o broto de feijão, o milho, a couve e tofu, colocando-os delicadamente no centro da tigela.
para servir
Acrescente a folha de nori dobrada ao meio. Sirva bem quente.
rendimento 1 lámen
preparo 1h
execução fácil
+ Receita de salmão grelhado com risoto de gorgonzola e pera caramelizada
+ Receita simples de brownie vegano
+ Confira 3 dicas fáceis para o pão ficar fresquinho por mais tempo
