10/11/2017 - 15:56
da Redação da Menu
À base de arroz italiano (arbório, carnaroli ou vialone nano), manteiga e vinho branco, o risoto é um dos ícones da culinária italiana. E o seu berço é a Lombardia, principal região produtora de arroz na Itália (leia mais aqui), que tem no risoto milanês (com açafrão) um dos símbolos da cozinha local.
Embora o risoto seja servido como entrada no país da Bota, trata-se, também, de uma excelente opção de prato único, capaz de fazer bonito num jantar entre amigos. E que tal variar no preparo do risoto? Confira, abaixo, seis irresistíveis versões da receita:
