Lindt e Tivoli Mofarrej apresentam brunch de Páscoa com exagero de chocolate

Evento conta com receitas exclusivas de doces e coquetéis feitos com ingredientes premium da marca

21/02/25 - 12:43min

Dia da Margarita: conheça a história, receitas inusitadas e onde provar o drink em São Paulo

Tradicional coquetel feito com tequila é apreciado por bares ao redor de todo o mundo; aprenda a fazer

17/02/25 - 16:12min

De caipirinha a pipoca, saiba onde provar sorvetes inusitados em São Paulo

Estabelecimentos investem em sabores fora do comum para refrescar o calor

05/02/25 - 17:02min

‘Sou um otimista’, celebra Alex Atala sobre gastronomia brasileira no cenário internacional

Em entrevista ao site Revista Menu, chef avalia introdução de ingredientes nacionais ao menu cosmopolita do Resid Bar, nova casa nos Jardins

29/01/25 - 16:55min

Umami: entenda o mistério do quinto gosto do paladar

Sabor difere de salgado, doce, azedo e amargo e está presente principalmente em frutos do mar

27/12/24 - 15:42min

‘Trabalhamos pela quarta’: possibilidade de perder estrelas Michelin não amedronta um dos melhores chefs do mundo

Em entrevista, Paolo Casagrande, do triplamente estrelado Lasarte, garante não ser afetado pela pressão do título

19/12/24 - 14:53min

Conheça bares descolados para confraternizar em São Paulo

Estabelecimentos investem em mixologia criativa e pratos para petiscar durante o verão

16/12/24 - 14:56min

Sucesso nas redes sociais, Cedric Grolet comenta união entre inovação e tradição na confeitaria

Chef distribuiu releitura de panetone a convidados

12/12/24 - 16:02min

Felipe Bronze comenta 91ª posição do Oro no 50 Best e reflete sobre pressão para manter estrelas Michelin

Chef recebeu convidados para a 2ª edição do 'No Fogo com Bronze', experiência imersiva ao redor do fogo

06/12/24 - 11:41min

Claude Troisgros exalta criatividade culinária e projeta futuro da gastronomia: ‘Cuidar da nossa terra’

Em entrevista ao site Revista Menu, chef relembra pratos afetivos e comenta experiência de 45 anos no Brasil

04/12/24 - 15:34min

Recém-inaugurado em SP, The Fresh Goodies oferece gastronomia saudável do brunch aos drinks

Endereço no Itaim Bibi investe na coquetelaria com itens tipicamente brasileiros e receitas funcionais em todas as refeições

03/12/24 - 8:00min

De goiaba a café, marcas investem em sabores de panetone fora do óbvio para o Natal

Fugindo das frutinhas tradicionais, ingredientes como limão, pistache e creme de avelã são incorporados à sobremesa natalina

29/11/24 - 8:00min

Criador da espuma de gengibre, Marcelo Serrano revela apostas para a coquetelaria em 2025

Destaque vai para a produção nacional de bitters e vermutes

21/11/24 - 14:28min

Após fim de sociedade, Olivier Anquier inaugura L’Entrecôte d’Olivier ao lado do Esther Rooftop e celebra: ‘O Centro é nosso’

Em entrevista ao site Revista Menu, chef francês exalta Praça da República e comenta desafios de restaurante com menu único

12/11/24 - 16:23min

Do primeiro azulejo a 30 lojas no Brasil: chef Paola Carosella celebra 10 anos de La Guapa Empanadas

Nesta segunda-feira, 11, a La Guapa Empanadas celebrou seu 10º ano de vida com evento em São Paulo. A comemoração contou com a presença da chef Paola Carosella — proprietária da rede ao lado do sócio,...

05/11/24 - 12:52min

‘Não estou só fazendo um programa bobo de bolos’, avalia Buddy Valastro sobre influência na confeitaria; confira entrevista

Em entrevista ao site Revista Menu, confeiteiro celebra trabalho em família com novo reality, ‘Cake Dinasty’

25/10/24 - 19:45min

Inventado nos Estados Unidos? Chefs desvendam ‘segredos’ do macarrão à carbonara

Nesta sexta-feira, 25, celebra-se o Dia Mundial do Macarrão, instituído em 1995 no Congresso Mundial de Pasta, em Roma, na Itália. Motivado pela data, o site Revista Menu entrevistou três chefs italianos que deram suas...

25/10/24 - 11:00min

No Dia do Macarrão, autor do best-seller ‘As Mentiras da Nonna’ derruba mitos da cozinha italiana

Em entrevista, Alberto Grandi desmistifica raízes outrora sólidas de uma das culinárias mais apreciadas do mundo; chef Floriano Pellegrino Jr., por sua vez, defende a 'genialidade' italiana

25/10/24 - 8:00min

As ‘regras’ do macarrão e outros pratos, esclarecidas por chefs italianos

No Dia Mundial do Macarrão, autoridades no assunto expõem seus pontos de vista e exaltam a culinária do 'país da bota'

24/10/24 - 21:07min

‘Faço como minha avó’, ‘Na Itália vai preso’: o que chefs italianos dizem sobre o autêntico molho de tomate no macarrão

Em série de reportagens especiais sobre o Dia do Macarrão, Revista Menu traz a opinião de especialistas sobre o acompanhamento clássico das massas