O desafio de preparar comida brasileira na Alemanha

Quem nasceu e foi criado no Brasil pode encontrar obstáculos ao tentar recriar pratos nacionais na Alemanha. Apesar de mercados locais e mercearias de produtos importados ajudarem na hora do improviso na cozinha, uma...

21/11/24 - 12:35min

Recheado com pistache e tahine, chocolate de Dubai provoca filas na Europa

Já ouviu falar do chocolate de Dubai? O produto virou febre na Europa. E agora é superdifícil de achar. É uma receita criada por uma marca dos Emirados Árabes Unidos: uma barra de chocolate...

29/10/24 - 16:43min

Conheça a vibrante cultura de comida de rua na capital de Moçambique

Maputo, a capital de Moçambique, tem uma cultura de comida de rua diversificada e vibrante. Desde o porco assado fresco com salada no Xibutxana, até o frango com molho especial do mercado central, as...

16/10/24 - 13:28min

Mestre padeiro revela os segredos dos pretzels da Baviera

Por que os pretzels da Baviera são tão bons? No sul da Alemanha, um dia sem pretzels é como uma noite sem cerveja. No vídeo acima são apresentados os segredos por trás dos pretzels...

15/10/24 - 12:50min

Veja como são feitos os legítimos pralinês com chocolate belga

A Bélgica é mundialmente famosa por seus bombons de chocolate – os pralinês. E o vídeo abaixo mostra como eles são feitos. “Faço bombons todos os dias e também produzo chocolate. Como todos os...

14/10/24 - 13:08min

Conheça os segredos dos gyros, a comida de rua predileta na Grécia

A carne grelhada é parte da cultura grega, e os gyros são o prato mais popular feito com o ingrediente. Comida de rua por excelência, são servidos envoltos no pão pita. São feitos de...

11/10/24 - 12:19min

Saiba o que é preciso para preparar um wiener schnitzel perfeito

Cobrir um pedaço de carne com farinha de rosca não faz dele um wiener schnitzel. Como fazer esse famoso prato Quando você passa o garfo e ele está crocante, e sua mão fica arrepiada,...

10/10/24 - 12:38min

Conheça os segredos dos churros feitos na Espanha

Deliciosamente fritos e mergulhados em chocolate, os churros são uma comida de rua popular em Madri. Os espanhóis são loucos por eles. “Churros são feitos com apenas três ingredientes: farinha de trigo, sal e...

09/10/24 - 13:51min

Saiba como é preparado um strudel de maçã à moda de Viena

O strudel de maçã perfeito é uma verdadeira arte. A massa tem que ser tão fina que se pode ler um livro através dela! Vamos começar com os ingredientes: farinha, sal, um ovo, água...

08/10/24 - 12:39min

Padeiro francês revela os segredos de como é feita uma baguete clássica

Como é feita a baguete francesa? A baguete francesa clássica é macia no meio e deliciosamente crocante por fora. Qual é o segredo? O padeiro Anthony Bosson dá a receita: “Farinha de alta qualidade,...

07/10/24 - 12:33min

Zurek: conheça a sopa polonesa que promete curar a ressaca

Depois de uma noite de excessos, a sopa polonesa de massa azeda, conhecida como Zurek, pode ser exatamente o que você precisa. E será que essa sopa pode realmente curar a ressaca? Listamos três...

03/10/24 - 18:19min

Conheça o kanelbullar, pão doce que é a preferência nacional dos suecos

Se você perguntar aos suecos qual é o melhor aroma do mundo, provavelmente dirão: “cheiro de rolinhos de canela saídos do forno”. Por lá, essa iguaria atende pelo nome de kanelbullar. No vídeo acima,...

02/10/24 - 14:14min

Repaginado, döner kebab vira a comida de rua predileta na Alemanha

Não é uma invenção alemã, mas foi na Alemanha que o döner kebab se tornou um sucesso – como comida de rua! Há mais de 1.000 lugares onde se pode comer döner kebab na...

17/07/24 - 12:48min

Entenda por que o leite vegetal é tão mais caro do que o leite animal

Em muitos países, o leite animal só é mais barato por causa de subsídios governamentais. Eles mantêm os preços baixos e a produção alta. Nesses lugares, os produtores de leite têm um mercado já...

15/07/24 - 13:25min

Entenda por que o azeite está tão caro, e o preço vai demorar para cair

Você parou de usar azeite para cozinhar? Está mais contido na hora de temperar a salada? Não é para menos. Uma garrafa de meio litro custa hoje cerca de 50 reais, ou seja, 50%...

17/05/24 - 12:48min

Mestre cervejeiro alemão reaproveita migalhas de pão amanhecido na receita de nova cerveja

É possível fazer cerveja com pão velho? Para o mestre cervejeiro alemão Michael Lembke, a resposta é sim. Pequenas migalhas do pão velho são adicionadas à mistura no início. O pão não deve conter...

09/05/24 - 17:07min

Padeiros franceses entram para o Guinness com a baguete mais longa do mundo

Ela tem mais de 140 metros de comprimento, foi feita por 12 padeiros e acaba de ser oficialmente reconhecida como a baguete mais longa do mundo pelo Livro Guinness dos Recordes. Um alívio para...

15/04/24 - 18:06min

Queda no consumo: governo francês gasta 200 milhões de euros para destruir sobras de vinho

Os franceses estão bebendo menos vinho. A ponto de preocupar a indústria do país, que é um dos maiores produtores de vinho do mundo. Em 60 anos, o consumo da bebida na França caiu...

28/03/24 - 12:02min

Conheça a corrida de panquecas que acontece na Inglaterra desde o século 15

As regras da Corrida de Panquecas de Olney são simples. As competidoras devem usar avental e lenço na cabeça, percorrer um trecho de 380 metros carregando uma frigideira com uma panqueca, que deve ser...

14/03/24 - 15:40min

Entenda a campanha para que os franceses deixem de comer pernas de rã

“Franceses, parem de comer rã!” Esse foi um apelo feito por ambientalistas ao presidente Emmanuel Macron. Mais de 500 cientistas querem que esse bichinho tenha um destino diferente. Eles afirmam que o apetite dos...