05/03/2024 - 17:45
O Bar dos Arcos (@bardosarcos), localizado no subsolo do Theatro Municipal e símbolo de patrimônio histórico, cultural e gastronômico, vem com a segunda edição do projeto Arcos Expedition, que visa promover trocas de experiências culturais e técnicas entre bartenders de todo o mundo.
A segunda edição acontece no próximo dia 6 de março e dessa vez conta com a presença da carioca Alice Guedes (@b_alice) e que já está há mais de uma década atrás do balcão e Ana Gumieri (@ana.gumieri), bartender à frente do Grupo Bernacca.
Alice trabalhou em um dos 50 melhores bares do mundo, foi chefe de bar do Guarita Bar, no qual ficou 6 anos. E agora, junto com Jean Ponce, abriu seu próprio bar, na Consolação, o Fechado Bar, que mistura as paixões de Alice, música, coquetéis, arte e plantas.
Ana é a mente criativa por trás das cartas de bebidas do grupo Bernarcca, entre eles o Gran Bar Bernacca. Atualmente, ela comanda o balcão do Shiro Japanese Cocktail Bar, speakeasy intimista no Jardins.
No mesmo dia, um pouco mais cedo, às 16h, Ana Gumieri comandará um master class exclusiva para bartenders convidados, em que abordará o dia a dia de seu trabalho com hospitalidade e construção criativa das cartas de drinques do Grupo Bernacca que atualmente conta com cinco operações em São Paulo.
A partir das 20h, os profissionais apresentam no subsolo da casa quatro drinques autorais que estarão disponíveis para os clientes a preço único de R$45.
Arcos Expedition
O projeto tem a premissa de evidenciar os talentos por trás das barras e o propósito de ser um intercâmbio cultural, que acontece ao longo de três dias.
Esse período é dividido em 3 fases: Guest no Bar Secreto, em que 12 convidados do universo da coquetelaria são recebidos em um evento exclusivo em que os coquetéis autorais do(a) bartender convidado(a) são apresentados em primeira mão, o Arcos Academy, uma masterclass exclusiva que vai da teoria à prática com um bartender convidado apresentando a sua especialidade para os clientes e o SP Expedition, um roteiro não-convencional para os bartenders convidados de fora da cidade conhecerem São Paulo e consequentemente fragmentos de Brasil em cada região da metrópole. As demais datas do projeto serão anunciadas através do Instagram
Serviço:
Endereço: Praça Ramos de Azevedo, s/n – República, São Paulo – SP
Horário: Terça e quarta-feira das 18h às 1h, quinta e sexta-feira das 18h às 02h e aos sábados das 18h às 03h
Para informações e reservas: (11) 93453-5594
