03/11/2025 - 17:49
De mudança para a Vila Madalena, o Bar Sororoca inaugura seu novo endereço nesta quarta-feira, 5 de novembro, às 19h, após dois anos em Pinheiros. Na fase mais recente, o estabelecimento dos sócios Thiago Castanho, Gustavo Rodrigues, Marcelo Corrêa Bastos e Marília Sriubas ganha mais espaço, mas mantém o clima descontraído de bar e restaurante com foco em peixes e frutos do mar.
Com espaço para 86 comensais, o novo imóvel mantém mesas no espaço externo e tem como destaque o balcão de sete metros no salão, onde clássicos da casa serão servidos em porções individuais. A casa agora ocupa a esquina das ruas Harmonia e Patizal, onde antes funcionava a unidade da Vila Madalena do Tea Connection.
Novidades do Bar Sororoca
Para a nova fase, a casa ganha carta de drinks elaborada pelo bartender João Piccolo com opções como o Torquato (R$ 48), que leva xarope de cajú, cajuína gaseificada, tequila e suco de limão. O cardápio também recebe adições, incluindo moquecas paraense, baiana e capixaba e novos caldos, além de menu executivo (R$ 79). A nova modalidade é servida no almoço de terça à sexta e oferece entrada e prato principal de peixe ou frutos do mar, arroz, pirão e salada, com a opção de acréscimo de café e sobremesa por mais R$ 22,00.
O horário de funcionamento também foi ampliado: agora, a casa recebe comensais de terça-feira a domingo, com meia hora a mais no almoço de sábado (detalhes abaixo).
“A ideia é mantermos o cardápio do Sororoca e adicionarmos itens, como as moquecas, que serviremos de todas as formas que encontramos pelo Brasil — com e sem leite de coco, com e sem tucupi — acompanhadas de arroz e farofa. Os caldinhos também ganham novas versões, além dos frios em porções individuais”, comenta Marcelo Corrêa Bastos, sócio e chef do Sororoca.
Serviço
Bar Sororoca
Endereço: Rua Harmonia, 321, Vila Madalena
Soft opening: dias 5 e 6 de novembro, somente no jantar, das 19h às 23h;
Abertura: sexta-feira, 7 de novembro, no almoço e jantar.
Horários de funcionamento:
Terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h;
Sábado, das 12h às 17h e das 19h às 23h;
Domingo, das 12h às 17h.
