17/03/2026 - 12:51
Após cerca de um mês fechada para reforma, a Bráz Elettrica reinaugura sua unidade Augusta, na esquina com a Rua Antônio Carlos, com novo conceito. A casa segue o movimento iniciado na matriz, em Pinheiros: antes voltada ao consumo rápido, com dinâmica próxima ao modelo “grab and go”, a pizzaria agora tem espaço redesenhado para incentivar permanências mais longas, com ampliação do salão — agora com 86 lugares — e nova proposta de serviço.
As pizzas individuais ainda são as estrelas do cardápio, que ganha adições elaboradas pelo pizzaiolo americano Anthony Falco em parceria com o time da Bráz. Entre os destaques, retorna a Supertramp (R$ 64) — que leva muçarela, pancetta, ovos e purê de batata — exclusivamente para a unidade. Permanecem opções como Ragù (R$ 69), com molho de tomate italiano, ragu de carne, nduja, Catupiry e queijo Tulha, e Carbonara (R$ 72), preparada com muçarela, guanciale, queijo pecorino, pimenta-do-reino e finalização com gema.
Entradas como Garlic Knots (R$ 29) e Mary’s Meat balls (R$ 49) seguem abrindo a experiência. Para encerrar, Tiramisù (R$ 29) da Bráz Pizzaria e Bivolt (R$ 29), metade mousse de chocolate e metade brigadeiro.
Carta de drinks
Seguindo o novo conceito, o bar também ganha destaque na unidade, com coquetéis autorais desenvolvidos por Alex Sepulchro, chef bartender do SubAstor.
A carta inclui o Negroni Pizzaioli (R$ 42), de gin Tanqueray, vermute tinto e Campari com aroma de basílico; e a Bella Margarita (R$ 42), com tequila Don Julio Blanco, Aperol, limão siciliano, xarope simples e borda de flor de sal. Há, ainda, carta de vinhos e opções não-alcoólicas, como o Aurora Spritz (R$ 39) — espumante zero álcool, bitter e laranja — e o Mandarino Highball (R$ 22), de xarope de tangerina, limão e laranja-bahia com água com gás.
A unidade também é destaque por uma equipe de liderança 100% feminina, da gerente à mestre de forno.
Serviço
Bráz Elettrica Augusta
Rua Antônio Carlos, 328
Horário: segunda a quinta-feira, das 12h às 15h, 18h à 0h. Sexta e sábado, 12h às 2h. Domingo, 12h à 0h.
