18/08/2019 - 12:00
da redação da Menu
Foi inaugurada há um mês no bairro do Paraíso em São Paulo, a segunda unidade de pizzaria Bráz Quintal. A Casa-irmã da Bráz Pizzaria tem projeto arquitetônico de Vitor Penha, que assina também o design da Bráz Trattoria, no shopping Cidade Jardim, e a Bráz Tatuapé.
Ocupando um imóvel na rua Abílio Soares, a casa apresenta receitas exclusivas, opções veganas, uso de ingredientes orgânicos e pancs (Plantas Alimentícias Não-Convencionais).
Entre as opções de redondas, a paradiso (R$ 93, a grande) é inspirada no bairro sede do estabelecimento e leva pesto de espinafre, mussarela de búfala especial, mortadela italiana, burrata e pistache na finalização. Já a giardino (R$ 91, a grande) leva pesto de manjericão, queijo mussarela, seleção de Pancs da estação e fava.
A zucchinni di campo, é uma versão da casa para um dos carros-chefe da Bráz (R$ 86, a grande), preparada com abobrinha orgânica temperada assada na lenha e queijos veganos. Para quem busca uma opção doce, a sugestão é a pera e cacau (R$ 23), feita com pera em calda de especiarias, biscoito de amêndoas e ganache de cacau.
rua Abílio Soares, 912 – Paraíso – São Paulo/SP.
(11) 5555-0576.
pizzariabraz.com.br
De domingo a quinta, das 18h30 às 00h. Sexta-feira e sábado, das 18h30 à 01h.
