14/03/2024 - 11:35
Figura carimbada no ranking dos melhores ovos de Páscoa da cidade, o chef Pedro Frade da confeitaria Caramelo (@confeitaria.caramelobr) acaba de anunciar os sabores eleitos do ano. Para a coleção de 2024, a marca apresenta cinco ovos de chocolate diferentes que promete agradar em cheio a todos os paladares.
Dentre os sabores, os clientes poderão escolher entre o ovo de chocolate ao leite (40,7% cacau) que leva recheio de maracujá (R$ 185), o de chocolate caramelizado com caramelo (R$ 189), o de chocolate meio amargo (63% cacau) com recheio de pistache iraniano (R$ 195).
Para quem prefere casca branca, há o ovo de chocolate branco (32% cacau) com recheio de banoffee, com caramelo e ganache de banana (R$ 185), e o de chocolate branco (32% cacau) recheado de framboesa (R$ 185). Com tamanho único, todos os ovos são de 500 gramas.
As grandes apostas do chef são o ovo banoffee, que é uma releitura da clássica torta (best-seller da Caramelo). Para a surpresa de todos, a receita não leva doce de leite e, sim, um caramelo com uma ganache de banana e o ovo de chocolate caramelizado, que ano passado foi destaque em várias premiações e retorna ao menu para matar a saudade e os diversos pedidos dos clientes.
Embalados em charmosas latas, os ovos têm a casca recheada com ganaches untuosas e intensas. Dentro de cada um, vai ainda um mimo que remete à infância: um crocante de caramelo e amaretto.
Com duas unidades, uma no Complexo Vila Anália, localizada na entrada principal, e, mais recentemente, no Shopping Barra Shopping (Piso Lagoa – Loja 152), no Rio de Janeiro, a Confeitaria Caramelo virou um sucesso entre o público e, não à toa, chamou a atenção de diversas premiações consagradas da área. O trabalho do chef foi exaltado pela revista Forbes Under 30.
Serviço
Caramelo por Pedro Frade – São Paulo
Endereço: Rua Cândido Lacerda, 33 – Jardim Anália Franco
Horário: Segunda a quinta das 12h às 00h. Sexta e sábado das 12h às 00h. Domingo das 12h às 22h
Telefone: 11 99413-4242
Cartões de crédito e débito: Todos
Cardápio online: https://livemenu.app/menu/62713a45b91b82001204df36
Caramelo por Pedro Frade – Rio de Janeiro
Endereço: Shopping Barra Shopping (Av. Das Américas, 4666 – Loja 152)
Horário: Segunda a sábado das 10h às 22h. Domingo das 12h às 22h
Telefone: 21 99565 6604
