29/08/2019 - 15:00
da redação da Menu
No aquecimento para a edição América Latina do World’s 50 Best Restaurants, a chef chilena Carolina Bazán foi eleita a melhor chef mulher de 2019.
Bazán comanda as cozinhas – além de ser cofundadora – do restaurante Ambrosía e do Ambrosía Bistro, localizados em Santiago, no Chile. O prêmio será entregue no dia 10 de outubro, em Buenos Aires, na ocasião da cerimônia de divulgação dos 50 melhores restaurantes da América Latina.
“Ser eleita a melhor chef feminina da América Latina é uma honra para mim, não apenas pelo que conquistei em meus restaurantes, mas também pelo equilíbrio que encontrei na minha vida pessoal e profissional”, declarou Carolina Bazán. “Eu trabalhei muito duro para isso, mas não teria conseguido sem a minha família. Eles são a minha prioridade em todos os aspectos da minha vida”, finaliza a chef.
Em 2014, o restaurante Ambrosía já havia sido premiado como “One to Watch” – restaurante para ficar de olho – na América Latina. Desde então, a casa fica em destaque nas principais premiações da região.
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