Aprenda a fazer uma ceia deliciosa sem gastar muito

por Esther Morel A ceia de Natal não precisa ser um sinônimo de altos gastos no supermercado e horas na cozinha. Para isso, basta se atentar ao orçamento e seguir receitas simples, que utilizam...

21/12/18 - 18:43min

Brochetes de frutas secas

por Viko Tangoda, do Viko Gastronomia* 300 g de bacon em fatias 12 damascos turcos (doces) 12 tâmaras sem sementes 12 ameixas secas sem sementes 24 folhas pequenas de louro fresco 12 espetos de...

21/12/18 - 18:40min

Ave natalina com recheio de cogumelos

por Viko Tangoda, do Viko Gastronomia* Recheio 100 g de manteiga 300 g de cebola picadinha 200 g de shiitake em tirinhas 200 g de shimeji 240 g de alhjo-poró picado 100 g de...

21/12/18 - 18:38min

Terrine de legumes com queijo de cabra

por Viko Tangoda, do Viko Gastronomia* Marinada 300 ml de água, 50 ml de vinagre de vinho branco 120 ml de mel 100 ml de vinagre balsâmico sal e grãos de pimenta-do-reino a gosto...

21/12/18 - 18:36min

Taça de nozes

por Viko Tangoda, do Viko Gastronomia* Massa 480 g de claras 240 g de açúcar 400 g de nozes passadas pelo processador até formar uma farinha não muito fina quanto baste de manteiga para...

21/12/18 - 18:32min

Salada e papaia verde com camarões

por Viko Tangoda, do Viko Gastronomia* quanto baste de óleo 300 g de gengibre cortado em julienne 500 g de camarões limpos 150 g de cebola picada pimenta dedo-de-moça a gosto 600 g de...

21/12/18 - 18:26min

Lombinho de porco glaceado com laranja

por Viko Tangoda, do Viko Gastronomia* Glaze de laranja 1/2 litro de suco de laranja 50 g de açúcar 20 g de vinagre de arroz 20 g de óleo de gergelim sal a gosto...

20/12/18 - 23:36min

Natal sem crise

Aproveite as dicas indispensáveis dos chefs banqueteiros para não gastar muito e fazer uma apetitosa ceia Por Beatriz Marques (colaborou Cintia Oliveira) Fotos Sheila Oliveira/Empório Fotográfico Produção Marcia Asnis Dicas de harmonização Suzana Barelli Antes...