22/06/11 - 17:07minFesta junina no Dalva e DitoPor Beatriz Marques Quem visitar o restaurante paulistano Dalva e Dito na sexta-feira, dia 24, encontrará um cardápio diferente, mas não menos brasileiro. A casa de Alex Atala comemora o dia de São João...
30/05/11 - 18:12minEncontro de chefs ibéricosPor Beatriz Marques Portugal e Espanha estão mais unidos do que nunca. Não só pela proximidade territorial, cultural e agora econômica – os dois países sofrem uma forte crise financeira –, mas também pelas...
05/05/11 - 17:34minEscócia tropicalPor Beatriz Marques “Da natureza ao prato” é o lema da cozinha apregoada pelo chef Tom Kitchin, do restaurante que carrega seu sobrenome em Edimburgo, na Escócia, condecorado com uma estrela no guia Michelin....
29/04/11 - 21:03minRoteiro de degustaçãoDa redação da Menu Depois da maratona de vinhos da última semana de abril, com destaque para a Expovinis, maio começa com novos eventos para os amantes de Baco. Na primeira segunda-feira do mês,...
08/04/11 - 13:55minCinema e gastronomiaDa redação da Menu O hotel Casa da Montanha, em Gramado (RS), promove a quinta edição do Cine Gourmet, evento que reúne jantares e exibição de um filme premiado. O primeiro encontro do ano,...
05/04/11 - 16:02minCopa gastronômica solidária Por Beatriz Marques, de Curitiba O Pequeno Príncipe, centro de saúde para crianças e adolescentes em Curitiba, recebeu uma ajuda de peso no final de março. Os chefs Alex Atala (D.O.M., em São...
01/04/11 - 16:48minConexão Olinda-RioDa redação da Menu Agora é a vez do chef pernambucano César Santos (foto) invadir as praias cariocas para um festival gastronômico, durante os jantares de 12 e 13 de abril, no Bar D’Hôtel,...
28/03/11 - 16:25minBel Coelho no Rio de JaneiroDa redação da Menu A chef paulistana Bel Coelho, do restaurante Dui, desembarca na Cidade Maravilhosa para pilotar dois jantares, nos dias 29 e 30 de março, no Mok Sakebar. São seis pratos oferecidos...
23/03/11 - 20:15minO lado zen dos japonesesPor Beatriz Marques http://www.youtube.com/watch?v=z3o9y7cTiA8 O chef budista Toshio Tanahashi voltou ao Brasil para mostrar a culinária vegetariana do “Shôjin Ryori”, nos jantares de 23 e 24 de março, no restaurante Kinu, do hotel Grand...
18/03/11 - 14:37minÉ tempo de São Paulo Restaurant WeekDa redação da Menu No dia 21 de março começa mais uma maratona do São Paulo Restaurant Week. Até o dia 3 de abril, 301 casas da capital e de outras 11 cidades no...
16/03/11 - 20:13minFesta de santo regada a cervejaDa redação da Menu No dia 17 de março é comemorado o dia de São Patrício, padroeiro da Irlanda. Apesar do santo ser desconhecido de muitos brasileiros, a data não passa batida pelos cervejeiros...
15/03/11 - 14:10minTrio de peso em BrasíliaDa redação da Menu Nos dias 15 e 16 de março, o chef William Chen Yen (foto) divide sua cozinha no Babel, em Brasília, com o chef Carlos Bertolazzi, do Zena Caffè, em São...
04/03/11 - 19:50minSabores de Kyoto no BrasilPor Beatriz Marques Sempre quando um chef estrelado vem ao Brasil comandar um jantar, a expectativa costuma ser alta e, normalmente, não a atinge. A ausência da mesma brigada, a falta dos utensílios preferidos...
18/02/11 - 18:44minKinoshita: passado e futuroPor Suzana Barelli Por anos a fio, o Kinoshita, do chef Toshio Kinoshita, foi um dos melhores restaurantes japoneses em São Paulo. Mas como o tempo passa (e a especulação imobiliária aumenta), a casa...
11/02/11 - 15:24minSolidariedade à mesaDa redação da Menu A força da gastronomia vai muito além da cozinha. A chef Claudia Mascarenhas, do restaurante Imperatriz Leopoldina, no hotel Solar do Império, em Petrópolis, convidou sete chefs cariocas para colocarem...
10/12/10 - 16:39minMeus primeiros dez anosDa redação da Menu Era o final do ano 2000 e um casarão de 1903, tombado pelo Patrimônio Histórico Nacional, passou a receber clientes em busca de apetitosas redondas. Esse foi o nascimento da...
02/12/10 - 18:59minCozinhando sem fronteiras no DoisDa redação da Menu Três jovens chefs, com talento de sobra, mostram suas criações com ingredientes brasileiros durante o evento “Cozinha sem fronteiras”, organizado por Margot Botti Gastronomia & Cultura, que acontece de 7...
29/11/10 - 14:27minFestival de moules et frites volta ao ICI BistrôDa redação da Menu Mexilhões cozidos em molho, acompanhados de batatas fritas. Esse é o moules et frites, tradicional prato belga que volta à cena na cozinha do ICI Bistrô, em São Paulo. Para...
